心鮮道鍋物料理 (訂位專線:07-2230775)

很多人好奇的問我,怎麼會想到加入餐飲人的行列?

天真,想了很久, 好像只有這個答案最貼切.....

以為盤好店面, 然後裝潢,開幕, 就可以輕鬆的當個老闆, 甚至規劃未來的加盟體系,圓個年輕時的夢~

事實上呢?真是天真,龜毛如我, 從RO飲水機都要研究半天,更不要說食材了

跑遍了高雄市大大小小的市場, 只為了紅蘿蔔的清甜度要讓不愛吃的人也能接受

單一無毒栽種的農民無法滿足店裡所有的菜色, 於是走訪了數十位小農, 只為了

實現當初的理念:產地直送,讓所有的客人可以吃到最天然的食材,

火鍋料是大家所注重的一環, 當然要更小心挑選,

於是動用了EMBA的人脈, 參訪的供應7-11關東煮的大廠,義美食品,西北食品

(心鮮道的用量目前還不到可以參訪的條件)

造就了一個火鍋盤, 光是三個丸子就有三個供應廠商,

其他的備品居然也可以高達數十種, 日後將會為大家一一介紹喔

我的想法很簡單, 希望心鮮道可以是社區裡的安心廚房

所有的食材都可以販售,可以讓大家想煮什麼菜來心鮮道買,因為我已經為大家先篩選過了

不想煮的時候來心鮮道吃, 讓媽媽可以偷個閒卻又不必擔心食安的問題

這就是心鮮道的成立初衷,

今天心鮮道了嗎?

惟有心鮮,才是王道~